Unsere aktuelle Speisekarte
(zusätzliche bieten wir immer noch verschiedene Fisch & Fleisch -Tagesempfehungen an)
VORSPEISE
Carpaccio vom Norweger Salm im Asia-Style, Wasabi, Sushi Ingwer, Glasnudelsalat 19,80€
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Bündnerfleisch mit gerösteten Kürbiskernen und Preiselbeeren 16,80€
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Räucherlachs, mild geräuchert, mit Kartoffelstroh an Spintsalat und Rucolasauce 19,80€
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Burrata an kleinen Salaten, gerösteter Buchweizen und BBQ-sauce 15,80€
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Gamba im Tempurateig an Feinschmeckersalat mit Wasabisauce 19,80€
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Leicht gebratene Jacobsmuscheln an Champagnersauce an bunten Salat 19,80€
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Kräutercreme-Suppe mit Lachspraline 13,80€
HAUPTGANG
Gamba mit mediterranen Kräutern gebraten 34,80€
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Norweger Lachsfilet mit Burrata an Sancerresauce 34,80€
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Wolfsbarsch-Filet in Limonenbutter gebraten auf Champagnersauce 34,50€
Rumpsteak vom Black Angus Rind an Balsamicosauce 37,80€
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Lammrücken unter Kräuterkruste auf Rotweinsauce 36,80€
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Irische Ochsenbäckchen mit Gemüse und Kräuter geschmort 34,50€
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Gemüsegarten "Vegetarisch" mit hausgemachter Frühlingsrolle, Parmesan und Champagnersauce 28,50€
DESSERT
Eierlikör-Parfait an Vanillesauce und Roter Grütze 12,50€
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Cookie-Dough-Ice Cream mit Edelbitter Mousse an Himbeersauce 12,80€
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Kalamansi-Mousse an Sauerkirschragout mit Amaranth-Crumble 12,80€
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Vanille-Cr´éme-brûlée an Schokoladen-Eis mit Bienenstich-Topping 12,80€
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Dessert-Etagere "Surprise" 14,80€
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Eine Kugel Cassis Sorbet mit Sekt aufgefüllt 6,90€
